红薯是一种含有丰富碳水化合物的食物，食用后可能会导致血糖上升。然而，血糖高的人也可以适量食用红薯。红薯是血糖高患者较好的主要粮食来源，因为它含有大量粗纤维。血糖高的患者每天需要摄入适量的碳水化合物，通常建议碳水化合物占每天总热量的50%-60%。红薯是一种碳水化合物食物，可以为血糖高的患者提供即时能量。

在选择红薯时，血糖高的人需要注意其甜度。因为红薯的甜度各不相同，尽量选择甜度较低的红薯进行食用，而避免食用甜度过高的红薯。红薯的粗纤维含量可以增加饱腹感，减少对其他食物的渴望。此外，粗纤维食物还有助于促进血糖高患者的胃肠蠕动，对于有便秘问题的人尤为有益。在食用红薯时，不仅要控制食量，还要注意扣除已经摄入的餐米和面的碳水化合物含量，避免一次过量摄入碳水化合物，影响餐后血糖水平。

最后，血糖高的患者在食用红薯时需要注意控制食量。红薯可以适度作为正餐的替代品，但不应该完全替代主食，而是需要加以限制。希望这些信息能对您有所帮助！