在沈括的《梦溪笔谈》中提到：“阿井水，性趋下，清且重。取井水煮胶，谓之阿胶。”阿胶一提到就会让人联想到女性，中医认为，阿胶味甘，性平，具有补血止血、滋阴润肺的功效，可治疗妇女经血过多、月经不调、妊娠出血及产后虚弱等问题。阿胶与人参、鹿茸并称为“滋补三大宝”，有促进人体免疫功能，强身健体的作用。

下面我们来介绍四种阿胶的食用方法：

1、桂圆、人参阿胶膏

将黄酒350毫升、阿胶150克浸泡至呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，拌入桂圆肉均匀，加入冰糖蒸煮约1小时。冷却后成为冻膏，每天早晚各服用一至两匙。此方法适用于气虚疲乏无力，同时伴有心悸畏寒等症状。

2、阿胶黄酒

准备250克阿胶和30毫升黄酒，放入锅内隔水加盖蒸煮约两至三小时，待完全溶化后取出即可。每日服用一至两次，每次服用两匙。这种方法适用于一般的血虚症状。

3、芝麻、核桃阿胶膏

将阿胶150克捣碎，放入黄酒350毫升中浸泡一周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入适量黑芝麻、核桃仁，再加上冰糖250克，蒸煮1小时并不断搅拌，冷却后即成冻膏。每天早晚各服用一至两匙，用温开水冲服。这种方法对于腰酸怕冷、耳鸣、阴虚或肾虚等症状具有特效。

4、蜂蜜鸡蛋阿胶膏

将适量的蜂蜜、阿胶和一个鸡蛋混合服用，可以使用适量的东阿阿胶炖化，加入一个鸡蛋和一匙蜂蜜，每天空腹服用一次，对于虚疲咳嗽症状效果较好。

小贴士：

阿胶性质滋腻，容易伤胃，在服用期间最好搭配一些开胃的小菜。同时，当感冒、咳嗽、腹泻或月经来潮时，应停止服用阿胶，待病情缓解或月经结束后再继续服用。消化不良或有出血并有瘀滞症状的人也不宜服用。此外，根据传统习惯，在服用阿胶期间还需忌口，如萝卜、浓茶等。

以上介绍了阿胶的四种食用方法，您更喜欢哪种呢？阿胶是女性的“好朋友”，因此女性在日常生活中应适当补充阿胶，提高自身的免疫力。