荣春红
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血糖高能吃稀饭或粥吗
发布时间:2023-10-21
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建议血糖升高的个体避免食用稀饭或粥。
无论使用何种谷物制作粥,往往会导致谷物过于稀薄。稀饭中的碳水化合物会对血糖产生较大的影响。稀饭需要较长时间的熬制过程,使得谷物中的淀粉溶解于水中,呈现糊化状态。这种食物在食用后与胃黏膜的接触面积较大,吸收速度快,导致血糖迅速升高。这进一步导致血糖指数上升和血糖波动增加。因此,糖尿病患者应该尽量减少稀饭的摄入量,以降低血糖的起伏,并降低并发症的风险。相对而言,糖尿病患者可以适量增加粗粮的摄入,如大豆。大豆在食材中所占比例超过半数,并且其血糖指数较低。通过增加大豆的摄入量,不仅可以保证病人饮食的适应性,还能将血糖波动降至最低。
建议血糖升高的个体应该增加有营养的食物摄入,注意饮食的平衡,多食用蔬果,适量摄入鱼肉、豆奶和豆制品。对于糖尿病患者来说,进食时应注意饮食的顺序,这样才能更好地控制血糖水平。
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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