花蛤被认为是日常生活中价格最实惠的海鲜之一。它的肉质鲜美，营养丰富，不仅可以 stir-fry 还可以用来制作 soup。本文将详细阐述花蛤的营养成分和益处。

花蛤的营养成分

花蛤的营养价值相当高。每100克(食用部分为46克)花蛤中含有蛋白质7.7克、脂肪0.6克、碳水化合物2.2克和胆固醇22毫克。显然，花蛤的特点是富含高蛋白，氨基酸的种类及比例合理；低脂肪，不饱和脂肪酸比例高，易被人体吸收。此外，花蛤还含有磷、钙、镁、铁、锌、硒等多种对人体必需的微量元素，以及维生素A、维生素E、维生素B2等维生素和药用成分。

花蛤的益处

1.预防骨质疏松症

花蛤富含多种对人体有益的矿物质，例如钙、铁、锌、硒和磷等，这些元素在人体正常代谢过程中是必不可少的。钙元素有助于提高骨密度，增加骨骼韧性，预防骨质疏松症。

2.提高免疫力

花蛤含有蛋白质、脂肪和大量的碳水化合物，以及一些人体容易吸收和利用的氨基酸和维生素。此外，钙、铁以及钾和镁等微量元素也是花蛤中的重要营养成分。因此，食用花蛤能够滋补身体，缓解虚弱，提高免疫力。

3.预防高血脂

花蛤含有一种特殊物质，名为代尔太。这种物质能够清除体内胆固醇，并防止其转化为结石。定期食用花蛤可以摄入适量的代尔太，有效预防高血脂和结石症的发生。

4.降低胆固醇

花蛤和其他贝类软体动物含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们能够抑制肝脏中胆固醇的合成并加速排出胆固醇，从而降低体内胆固醇水平。

5.补充蛋白质

蛋白质是人体不可或缺的营养成分之一，能够促进代谢，提高各器官功能，维持身体健康。花蛤中含有大量高质量蛋白质，而且这些蛋白质容易被人体吸收和利用。因此，经常食用花蛤对提高人体素质大有裨益。

通过以上的介绍，希望您对花蛤的营养成分和益处有了更深的了解。希望这些信息能对您有所帮助，祝您生活愉快，身体健康。