1. 将猪脊骨洗净，并用刀斩成小块。

2. 将猪脊骨焯水，去除血沫后捞出备用。

在砂锅中加足够的水，放入猪脊骨、姜片、桂皮和香叶，用大火煮开后转小火炖制。

3. 将嫩玉米切成小块。

煮沸后的砂锅中加入嫩玉米块，继续用小火炖制30分钟。

4. 将山药去皮，切成滚刀块。

5. 把山药块倒入砂锅中。

6. 撒入适量的枸杞。

7. 加入适量精盐，继续用小火煮10分钟即可。

注意事项：

1. 斩块后焯水可以去除猪骨的血沫，使得炖制出的汤汁清亮。

2. 剥山药皮时应戴一次性手套或用塑料纸包裹手，以免山药的黏液粘在手上。如果不小心被黏液触及皮肤而引起刺痒，可用食醋清洗刺痒的部位。