标题：深色食物与疤痕无关：揭开手术后吃酱油的谣言

有关手术后是否可以食用酱油，以及深色食物是否导致疤痕加深的流言，似乎在一些患者中被误解为真理。然而，事实证明这些观点毫无科学根据。多位深圳医院的外科医生对此进行了解释，以消除这一谣言的影响。

对疤痕无影响的深色食物

深圳儿童医院、深圳北大医院、罗湖人民医院等十位外科医生都表示，他们都曾多次被问及“手术后能否吃酱油”的问题，其中八位医生表示频率之高令人咋舌。深圳儿童医院的外科医生麻晓鹏回忆称，他已记不清有多少患者向他咨询过这个问题，但可以明确的是，这是外科医生常常需要澄清的问题。他还指出，曾经听家长说过吃多了酱油会导致皮肤变黑，但不知何故这一观点演变成了酱油会让疤痕变黑。然而，无论是酱油本身还是术后的疤痕，都没有任何科学根据支持这一说法。

“这个疑问不仅局限于儿童，就算是成年人甚至老年人也常常提出这个问题，”罗湖人民医院普外科医生吴先生透露道。他对这一无稽之谈的广泛传播感到困惑，但也不得不认真进行解释。实际上，许多外科医生私下里都表示，他们希望在诊室里贴一张纸，告知广大手术患者，酱油并不会使疤痕变深，而其他颜色较深的食物也不会有这种效果。

酱油过量食用的问题主要在于高盐含量

深圳中医院营养科主任曾瑶池解释说，酱油与疤痕颜色无关，它们的成因完全不同。“酱油是由豆制品经过发酵制成的食品，主要成分是氨基酸。而导致皮肤或疤痕变黑的是黑色素，这是由存在于表皮中的黑色素细胞产生的，而氨基酸并不会引发黑色素的生成。”她还强调，即使食用色素被人体吸收，也不会被输送到皮肤。然而，曾瑶池也提醒说，一般五毫升酱油含有1克盐，而正常人每天的食盐摄入量应该控制在6克左右。过量摄入盐分会导致血液变得黏稠，不利于术后伤口的愈合，因此应避免过量食用酱油。

通过对专业医生的解释，我们可以得出结论：没有任何科学证据支持手术后吃酱油或其他深色食物会使疤痕变深。患者们可以安心享用适量的酱油，而无需为此担忧手术后的愈合效果。