唾液的发白和粘稠可能有生理性和病理性两种原因。生理性的发白和粘稠可能是由气候因素引起的，而病理性的发白和粘稠则可能是由溃疡性口腔炎、干燥综合症等疾病导致的。

一、生理因素

在秋季天气干燥的时候，许多人由于鼻塞而倾向于用嘴呼吸，这可能导致唾液变得粘稠和发白。建议患者在平时要多喝水来补充水分。

二、病理性

1、溃疡性口腔炎

溃疡性口腔炎主要由球菌感染引起，通常会导致口腔黏膜充血和水肿。随着病情的恶化，可能会出现灰白色的伪膜，也会导致唾液变得粘稠。治疗时可以在医生的指导下使用口腔炎喷雾剂、西瓜霜喷雾剂、头孢克肟片等药物。

2、干燥综合症

干燥综合症是一种慢性炎症性免疫疾病，通常会导致口干和眼干。部分患者也可能出现唾液变得粘稠和发白的情况。患者在日常生活中应该多喝水来缓解口干的症状。

此外，唾液的发白和粘稠也可能是因为上火。在日常生活中，患者应该合理饮食，避免食用辛辣食物。