我国胃癌死亡率呈上升趋势，男性死亡率20世纪90年代比70年代增长了10.98%，女性增长了6.32%。近年来的大量研究表明，胃癌的发病年龄有明显的年轻化趋势，过去胃癌以40岁至60岁年龄组居多，现在以35岁至55岁年龄组为多，19岁至35岁的青年胃癌发病率近年呈明显的上升趋势。

为什么青年人胃癌会不断增多呢?这与我国年轻人不良的生活习惯有密切的关系。

1.生活无规律：一些年轻人经常不吃早餐，有时又暴饮暴食，饥一顿、饱一顿，有的经常开夜车，生活没有一定的规律，这也是诱发胃癌的原因之一。

2.饮食不当：青年人饮食习惯不良，嗜好熏烤或腌制食物。这些食物中含硝酸盐较多，而硝酸盐在胃内可转化成亚硝胺类化合物，此类化合物可诱发胃癌。同时熏烤食品中的致癌物质3、4-苯并花含量极高。有的则偏爱“麻辣烫”饮食，这些人的胃癌发生率比无此习惯的人高出4倍以上。

3.嗜烟：过量吸烟是青年人易患胃癌的重要原因之一。烟雾中含有多种导致细胞突变的物质，如3、4-苯并芘、砷、镍、芳香胺等，烟草中还含有氰化物，尤其是硫氰酸可增强胃内致癌物亚硝胺的合成。香烟中的多种有害物质导致青年人胃癌的主要因素。

4.酗酒：青年人经常过量饮酒，致使胃部屡屡遭受乙醇的恶性刺激，容易引起胃部慢性炎症，进而使胃粘膜重度增生，最终导致胃癌的发生。