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冬季是进补的最佳时节,喝汤成为一种暖身又养生的美味选择。然而,不同季节适宜的汤品也各有差异,冬季进补更应选择对症的汤品,以达到更好的效果。今天,我为大家精选了四款美味养生汤,简单易做,功效齐全,能润肤、补肝肾、补气血等,赶紧学起来吧。
1、木瓜花生排骨汤
用料:新鲜熟木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,新鲜猪排骨250克,适量的味料。
制作:将新鲜木瓜洗净去皮、去核,切成粗块备用。用清水洗净干鲜花生仁,用清水洗净猪排骨上的血污,然后切成粗块,稍微加入适量的食盐拌匀。将上述所有材料放入汤煲内,加入适量清水,先用大火煮沸,然后转小火慢炖。煮至花生仁熟透变软即可。
功效:此汤有润肤和润肠通便的功效。
2、鲤鱼苦瓜汤
推荐理由:鲤鱼性味甘平,其肉可止咳,消肿下气;苦瓜则有清火的作用。
主料:鲤鱼500克,苦瓜250克,适量的醋、糖、盐和味精。
做法:将净鲤鱼肉用餐巾纸擦干水分,切成片;苦瓜洗净后切成半片,去瓤和籽,用开水稍微烫一下,然后捞出切片备用。在汤锅中放入清水,用大火烧开,放入鱼片和苦瓜片,加入适量的醋、糖、盐调味,用文火煮5分钟,最后加入味精即可起锅。
3、黄芪炖乌鸡
原料:黄芪50克,乌骨鸡1000克,葱10克,姜10克。
制法:将乌骨鸡洗净后放入沸水锅中焯一下,捞出洗净。将黄芪洗净后放入乌骨鸡腹中,然后放入沙锅,注入鸡清汤,加入料酒、盐、葱段和姜片,用小火炖至乌鸡肉烂入味即可。
功效:此汤可补肝肾、益气血,对男性遗精、早泄等有辅助治疗作用。
4、羊肉汤
滋补功效:羊肉汤属于热性食物,可以温胃御寒,但不宜过量食用,以免上火。
做法:先将羊肉和羊骨架洗净,处理一下羊杂。将羊肉、羊杂放入一个锅内煮熟,可以加入些葱姜等调味(不宜放入大料,以免掩盖原味)。煮熟后,捞出切成片备用。接着,将羊骨架放入锅中,加入足量清水,开火煮沸后,继续小火熬煮一个小时左右,将上面浮出的杂质舀出,直至汤成乳白色类似牛奶的状态。最后,将切好的羊肉、羊杂放入碗中,加入葱花、香菜和蒜黄等菜,适量加入精盐,倒入熬好的羊汤,搅拌均匀即可。喜欢辣椒的话,还可以加入一些辣椒调味。
功效:羊肉汤可以补虚壮阳,暖身暖胃。对于身体虚弱、手脚冰凉的人来说,冬天多喝羊肉汤非常有益。
这四款冬季美味养生汤,不仅口感鲜美,而且功效独特,适合冬季进补。但记得根据个人体质和需求适量食用,享受健康美味的同时,也请保持均衡饮食和健康的生活方式。