桑葚，又被戏称为桑枣，被医学界誉为“21世纪的最佳保健水果”。这种水果营养丰富，通常在夏季生长，尤其在芒种时节，食用桑葚效果最佳。桑葚干是一种多用途的食材，既适合食用，也可作为药材使用。现在让我们详细了解一下桑葚干的功效和作用吧！

桑葚干的功效和作用

桑葚干的制作过程是将桑葚的水分蒸发，制成干果。桑葚干的性味为甘酸，微寒，归属于肝经、肾经和心经。它具有以下几个主要功效和作用：

1. 抗衰老：桑葚干富含糖、乳酸、苹果酸、维生素B、C、胡萝卜素等营养成分，还含有芦丁、花青素、白藜芦醇等抗氧化物质，因此对抗衰老效果显著，受到中老年人和女性的喜爱。

2. 促进黑发和亮发：桑葚干不仅富含人体所需的维生素，还含有乌发素，有助于保持头发乌黑亮丽。

3. 预防慢性疾病：经常食用桑葚干有助于预防高血压、视网膜出血和慢性支气管炎等疾病。

4. 营养补充：桑葚富含水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素和人体所需微量元素，能有效增加血容量。

5. 促进健脾和消化：桑葚干进入胃内，能够补充胃液，促进消化，还可以刺激胃黏膜，促进肠液分泌，提高胃肠蠕动。

桑葚干的食用方法

1. 泡水：将适量的桑葚干放入杯中，加入热水浸泡，等待桑葚颜色变深后即可饮用。您可以多次泡水，也可以更换新的桑葚干。这对于肝阴虚上火、眼干红、失眠口干等症状有益。

2. 泡酒：由于桑葚干性寒，夏天适合制作桑葚酒，冬天要减少食用。每天饮用少量桑葚酒有助于强身健体。制作桑葚酒时，可选择度数较高的白酒，将清洗晾干的桑葚浸泡在酒中，静置4到5天后即可食用。

3. 煮粥：对于贫血患者，可以将新鲜桑葚、桂圆、花生、糯米和紫米各取25克，一起煮成粥食用。这款桑葚粥对于少白头的人、女性月经不调、康复中的体虚乏力者以及习惯性便秘者都有益处。请注意不要使用铁锅煮制。

总之，桑葚具有健脾胃、促进消化、补充营养等多种益处。因此，定期食用桑葚对身体非常有益。希望以上信息能帮助您更好地了解桑葚干的价值和用途！