我们通常所提到的血脂包括总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白等。在现实生活中，有许多食物和水果可以起到降低血脂的作用。

一些常见的降血脂水果包括苹果、山楂、猕猴桃和荔枝等。这些水果富含水溶性膳食纤维，可以与胆汁酸结合，吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其从体内排出，起到一定的降血脂作用。

除了水果，绿豆芽也含有膳食纤维，它有助于清除体内废物，并能与食物中的胆固醇结合，将其转化为胆酸并排出体外，从而降低胆固醇水平。

洋葱中含有一些前列腺素A，这是一种强效的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液的黏稠度，从而降低血脂。此外，还有许多其他蔬菜也可以降低血脂。然而，在炒制蔬菜时应尽量减少使用油和盐，这样才能更好地实现降血脂的效果。