并不是所有的人都了解饮食预防老年痴呆的原则，为了您的健康，一起来了解一下饮食预防老年痴呆的原则问题。相信这些知识能对您和您的家人朋友会有所帮助。合理饮食可大大降低患老年痴呆症几率：美国一份研究显示，饮食中多一些橄榄油、坚果、鱼、家禽肉、水果和蔬菜，可以预防老年痴呆症。据路透社报道，来自哥伦比亚大学的研究人员发现，人们如果在饮食中更多地摄取对大脑有益的，那么患老年痴呆症的几率比其他人低40%。研究人员对老年痴呆症和饮食的关系进行了研究。研究发现，应尽量避免摄取富含饱和脂肪酸的“红肉”(烹饪前颜色是红色的肉类，尤指牛羊肉)和黄油，而要多摄取对大脑有益的富含Omega-3型脂肪酸、Omega-6型脂肪酸、维生素E、维生素B12、叶酸等的食物，如橄榄油、坚果、鱼、家禽肉、水果和蔬菜。该研究收集了2148名身体健康且年过65岁的老人长达4年的饮食信息，这些老人每18个月会接受一次。那些最不易患老年痴呆症的老人遵循了少吃“红肉”和黄油，多吃橄榄油、坚果、蔬菜等的饮食原则。研究人员说：“饮食可能是降低患有该几率最简单方法，坚持这一饮食规律的人患老年痴呆症的几率大大降低。目前还没有老年痴呆症的方法，所以预防是关键。”1、饮食要低糖、低盐、低脂：如果饮食长期高糖、高盐、高脂易使血压升高，动脉硬化，年老易患痴呆。所以，饮食，特殊是中的饮食应低糖、低盐、低脂，而富含多种维生素和微量元素。2、每餐七分饱：长期饱食，特殊是暴饮暴食，易致脑血管硬化、脑供血不足、大脑早衰和智力下降，形成痴呆。每餐七分饱，既能保证能量供应，又能预防痴呆。3、常吃富含胆碱的食物：胆碱有助于乙酰胆碱的生成，乙酰胆碱能增强记忆力，有防痴呆的作用。含胆碱丰富的食物有豆类及其制品、蛋类、花生、核桃、鱼、瘦肉等。4、常吃富含维生素B的食物：维生素B能有效地降低老年痴呆的发病率。富含维生素B的食物有臭豆腐、贝类、海带、肝、肾、白菜和萝卜等。5、严格戒烟：吸烟历史越长，每天吸烟越多，脑动脉硬化越明显，越易导致大脑供血不足，脑组织萎缩，导致痴呆。生命中不可承受的不是轻，而是病。一种疾病的发生可以毁掉一个人的人生，一个人的人生坍塌可以毁掉一个家庭。为了您的健康，为了您家人的幸福，一定要多关注自己的身体健康。愿您健康常在，幸福常在!