通常情况下，夏季的食欲开胃食物包括山楂、酸梅、酸奶和葡萄等。建议适量摄入这些食物，可以在一定程度上促进消化，并增加食欲。

1、山楂：山楂中含有苹果酸、酒石酸、柠檬酸和山楂酸等有机酸成分，其中的解脂酶有助于脂肪消化，也能促进胃酸分泌，增加胃内酶素的活性。这些作用有助于促进食欲和消化过程。

2、酸梅：酸梅含有单宁酸、苦叶酸、琥珀酸和酒石酸等有机酸，具有生津止渴、刺激食欲和消除疲劳的作用。

3、酸奶：酸奶可以维持肠道菌群的平衡，形成生物屏障，抑制有害细菌入侵，从而促进食欲。

4、葡萄：葡萄富含果酸，能够帮助消化，清理胃肠垃圾。此外，葡萄还可以抑制大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌等有害菌群，有助于开胃。此外，葡萄中含有维生素P，可以降低胃酸的毒性，有助于维持身体健康。