煎韭菜饼的简易步骤：

首先，将韭菜切碎备用。接着，将适量面粉加水调成液状，并将鸡蛋打入面粉液中，搅拌均匀。然后，将切碎的韭菜倒入面糊中，再加入适量盐进行调味。

预热平底锅，倒入少许橄榄油，用中火开始煎饼。在饼的一面成型时，轻轻晃动平底锅，避免韭菜饼粘在锅上。当一面煎至八分熟后，翻转饼继续煎另一面。

出锅时，可以搭配韩式辣酱或蒜蓉辣酱，味道会更加美味。不过要注意，不要放太多韭菜，否则会导致饼不容易成型。

大家快来试试这道美味的煎韭菜饼吧！