奶是一种古老的天然饮料，被誉为白色血液。牛奶富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养物质。乳蛋白中含有身体所需的氨基酸，乳脂肪主要是短链和中链脂肪酸，易于人体吸收。钾、磷、钙等矿物质的配比合理，有利于人体吸收。

关于空腹是否适合饮用牛奶，这要根据个人体质而定。大多数健康正常的成年人中，有一半以上的人患有乳糖不耐症，只有少部分人是没有乳糖不耐症的。有人认为牛奶会在进入人体后迅速通过消化道，但事实并非如此。即使胃肠蠕动功能强劲，或者消化酶水平稍低的人，牛奶的营养成分也会被充分吸收，而不会被浪费掉。

出现喝牛奶后不舒服的情况，很多时候并非因为空腹，而是由于乳糖不耐受引起的。大多数人在断奶后很少再饮用牛奶，成年后也没有养成每天喝一杯奶的习惯。即使是偶尔喝一次，即使不是空腹，也可能引发腹胀、腹泻等乳糖不耐受的症状。人体肠道中含有乳糖酶，从儿童到成年人，乳糖酶的水平会持续下降，而没有持续饮用牛奶的人下降得更快更多。当突然喝牛奶时，由于缺乏足够的酶来迅速分解乳糖，可能导致肠道中残留的糖分引起高渗状态，加上液体摄入增加，才会导致腹泻的出现。

有两类人不适合饮用牛奶：

1. 平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状的人不宜饮用牛奶。虽然这些症状不是由牛奶引起的，但饮用牛奶后会加重这些症状。因此，平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状的人应避免饮用牛奶。

2. 腹部手术后的患者不宜饮用牛奶。这类患者常常伴有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，不容易在胃肠内消化，会发酵产生气体，加重肠胀气，不利于肠蠕动功能的恢复。

综上所述，除非患有乳糖不耐受，否则空腹是可以饮用牛奶的。希望这篇回答对您有所帮助。