许多现代人热衷于品尝海鲜，大闸蟹也常在普通的海鲜市场出售，这为我们在家制作美味佳肴提供了机会。但是，你或许会好奇，如果将大闸蟹放在冰箱里冻死，是否仍能食用呢？大闸蟹在冰箱中是否可保存？下文将为你详细解答。

首先，冻死的大闸蟹不宜食用。这是因为一旦大闸蟹死亡，其体内会分泌一种叫做组织胺的化学物质。这种化学物质会随着大闸蟹的死亡而逐渐增加，即使将其煮熟，也难以摧毁。这是因为大闸蟹通常生活在水中，它们主要以死鱼、死虾等腐烂的尸体为食，这可能导致其体内细菌滋生。食用后可能引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，甚至严重者可能出现脱水、电解质紊乱、抽搐、休克、昏迷和败血症等危险病症。因此，在选择大闸蟹时，务必选购新鲜的，并确保将其彻底煮熟，以杀死体内的细菌。

另一方面，蒸熟的大闸蟹是可以冷藏的。由于大闸蟹富含糖类和蛋白质，容易在高温环境下滋生细菌，从而导致腐败。将已冷却的大闸蟹用保鲜膜包好，然后放入冰箱冷藏，可以延长其保质期。然而，应该注意不要过长时间保存。

至此，关于大闸蟹是否可放入冰箱冷藏的问题已经解答。希望这些信息对你有所帮助，愿你享受健康愉快的生活。