常常我们外出用餐，每次出去吃饭时总有几道菜是我们必点的。不妨考虑尝试在家烹饪这些美味，今天我将分享如何制作六道受欢迎的餐厅菜肴，让你在家也能享受美味。

1. 酸菜笋丝

原料：猪瘦肉180克、榨菜140克、青椒一个、红椒一个、生姜、大蒜、葱、生抽、鸡精、淀粉、料酒各适量

做法：将猪瘦肉切成丝，加入料酒、淀粉和鸡精腌制20分钟。将青红椒切丝，大蒜切粒，生姜切丝，葱切花。炒瘦肉至变色后取出，再炒姜蒜和青红椒，加盐、瘦肉，最后加入榨菜和生抽，炒匀即可。

2. 酸辣木瓜丝

原料：青木瓜半个、胡萝卜50克、生菜适量，大蒜、芝麻油、醋、辣椒油、鸡精各适量

做法：将青木瓜切丝，浸泡20分钟后沥干。胡萝卜、生菜和大蒜切丝。将处理好的材料放在大碗中，加入盐、鸡精、芝麻油、辣椒油、醋和蒜末，搅拌均匀，腌制5分钟即可。

3. 剁椒蒸鱼

原料：鲫鱼、剁椒、粉丝、李锦记蒸鱼油、葱、姜、蒜、盐、白胡椒粉、味精、油

做法：将鱼去鳞，切割背部。葱姜蒜切碎，粉丝泡开。在盘底铺上粉丝，放鱼在上面，撒盐、白胡椒粉、剁椒、葱姜蒜末。倒上蒸鱼油，隔水蒸30分钟，烧热油后浇在鱼身上即可。

4. 芥蓝烧鸡腿菇

原料：芥蓝400克、鸡腿菇350克、葱花、姜丝各1/2大匙，精盐、味精、鸡精各1/2小匙，白糖1小匙，淀粉1小匙，植物油20克

做法：焯烫芥蓝和鸡腿菇，炒香葱姜丝，加入精盐、味精、白糖、鸡精，淀粉勾芡，淋上明油即可。

5. 孜然羊肉片

原料：羊肉片、香菜、花椒、葱、姜、糖、料酒、生抽、孜然粒、孜然粉、盐、辣椒面

做法：处理羊肉片，炒香花椒，葱姜，翻炒羊肉，加糖、料酒、生抽，继续翻炒，最后加入孜然粒、孜然粉、盐和辣椒面，炒匀即可。

6. 蒜蓉烤虾

原料：冰鲜对虾6只、葱姜蒜、橄榄油、料酒、盐

做法：处理虾，涂抹盐和料酒，腌制10分钟。剁成蒜姜末，加橄榄油，摊在虾上，烤箱烤15分钟即可。