阿胶是一种有益的补品，它有助于增强气血，但并非适合每一位病人。阿胶的主要成分包括驴皮，通常搭配黄酒、豆油、冰糖等成分。

具体情况如下：

1. 对于糖尿病患者，如果他们的血糖控制良好，可以适量食用阿胶。最好选择高纯度的阿胶，并尽量减少其他成分的摄入。

2. 如果患者的血糖控制非常差，建议糖尿病患者不要使用阿胶，以免血糖进一步升高，对身体产生不利影响。

患者，尤其是糖尿病患者，是否可以食用阿胶需考虑个体情况，不能做出一刀切的决定。上述建议仅供参考，具体用药和治疗方案应该根据医生的面诊指导来确定。