适量食用牛肉对于咽炎患者是可以的。咽炎是咽部黏膜的炎症反应，摄入高糖高脂的刺激性食物可能会加重炎症。牛肉是一种富含蛋白质的食物，适量食用不会引起氧化应激，也不会对咽炎产生负面影响。然而，在咽炎发作时，建议减少对牛肉的摄入。

需要注意的是，咽炎患者通常口服消炎药物，其中青霉素是最常用的药物之一。在使用之前，应进行严格的皮肤过敏测试，以避免过敏反应的发生。此外，保持室内空气湿度适宜，避免过度的高温、干燥或过冷，以免影响咽部黏膜功能并导致慢性咽炎。同样要避免受到灰尘、烟雾和酒精的刺激，培养正确的呼吸习惯，避免口呼吸。此外，避免过度劳累、大声讲话，并减少不必要的清喉咙动作和干咳。

在日常生活中，要注意气候变化，及时增减衣物，避免受凉感冒。保持轻松的心态，遵循规律的生活作息，早睡早起，加强体质，提高免疫力。希望这些信息对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快！