足后跟脱皮可能是身体缺水、缺维生素A或缺维生素B的结果。以下是详细情况：

1. 缺水：

在干燥的气候下，如果身体未及时摄入足够的水分，会导致身体脱水，从而出现足部皮肤干裂和脱皮的症状。通常可以通过增加水的摄入量，涂抹足部润肤乳或润肤霜等护肤品来滋养足后跟的皮肤。

2. 缺维生素A：

维生素A是维持皮肤和黏膜完整性的重要物质。当人体缺乏维生素A时，皮肤会变得粗糙，从而导致足后跟皮肤粗糙和起皮。一般可以通过食用胡萝卜、鸡蛋、猪肝等富含维生素A的食物来补充。

3. 缺维生素B：

维生素B2是调节身体油脂代谢的重要物质，而维生素B3则有助于防止皮肤角质化。缺乏维生素B会导致油脂分泌异常，从而导致足后跟脱皮。可以多食黄豆、花生、玉米等富含维生素B的食物来补充。

此外，干性湿疹、足癣、皲裂性湿疹等疾病也可能导致足部后跟脱皮。建议患者就医进行检查，若脱皮是由疾病引起的，则需根据具体情况进行治疗。