冬季来了，这也意味着减肥挑战的到来。冬季是一年四季中最难减肥的季节，而且容易增加体重，这样一来，之前的减肥努力岂不是白费了吗？别担心，冬季减肥也有方法，让我们来介绍一些苦瓜食谱，帮你在冬季也能轻松瘦身。

一、冰镇梅汁苦瓜

材料：苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁

做法：

1. 将苦瓜切半、去籽，放入水中煮熟，然后用冰块冰镇，再将苦瓜切成长片状；

2. 将香菜切碎，姜切丝；

3. 将姜丝、冰镇过的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁后均匀搅拌，并置入冰箱腌制2小时；

4. 从冰箱取出，倒入盘中再次搅拌后即可食用。

减肥原理：苦瓜是一种有助于减少脂肪摄入的健康减肥食品，而梅汁的酸性又能促进肠胃蠕动，是排毒减肥的重要食品之一。

二、苦瓜鲈鱼煲

材料：苦瓜150克，鲈鱼150克，胡萝卜25克，高汤2碗、盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉各适量，蛋清1只，香油少许

做法：

1. 将苦瓜和胡萝卜都切成片；

2. 鲈鱼切成片，加入生粉、蛋清、盐、料酒、味精和油拌匀，腌制15分钟；

3. 加热油锅，炒熟苦瓜和胡萝卜片，盛出备用；

4. 锅中倒入2碗高汤，加入适量盐、味精、料酒和胡椒粉大火烧开，倒入苦瓜、胡萝卜和鲈鱼片拌匀煮至鱼片熟，倒入生粉水勾芡，淋入少许香油便可。

减肥原理：鲈鱼的优质蛋白能增加饱腹感和增加热量消耗，加上苦瓜的话，就是锦上添花的一道减肥食谱哦！

三、凤梨苦瓜鸡

材料：苦瓜、新鲜凤梨、香菜梗、鸡腿、柠檬、红葱酥、盐、胡椒

做法：

1. 将苦瓜切半、去籽，放入水中煮熟，然后用冰块冰镇，取出后切成长片状；

2. 鸡腿去皮放入水中煮熟，约20分钟，取出冷却后，将鸡腿肉拔丝；

3. 香菜去叶，将梗切段，新鲜凤梨切成三角块状，柠檬挤汁；

4. 将苦瓜、拔丝鸡肉、凤梨放入碗中，拌入红葱酥、香菜梗，添加盐、胡椒及柠檬汁充分拌匀后即可食用。

减肥原理：去皮的鸡肉是低热量又有助于增加饱腹感的肉类食品。和凤梨、苦瓜一起烹调，不仅非常美味，还能达到非常好的减肥效果。

四、苦瓜苹果汁

材料：苦瓜一条，碳酸苹果汁一瓶

做法：

1. 把苦瓜削成薄片状，放到一个大容器里（削苦瓜一定要薄，这样苦瓜才不会苦）；

2. 接下来，把碳酸苹果汁一口气倒进容器里，一定要快；

3. 用最快的速度给容器包上保鲜膜，不能让饮料的气跑光；

4. 将饮料放入冰箱里冰镇，随时喝随时拿。

减肥原理：苹果所含的独特果酸是加快脂肪燃烧的重要营养物质。常吃苦瓜能减少脂肪