湿疹患者的饮食需特别谨慎，应避免一系列刺激性食物，包括辛辣食品、海鲜、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅、花粉、竹笋、芋头、葱、姜和蒜。这些食物可能加剧湿疹症状，因为湿疹患者通常具有敏感的皮肤。辣椒、浓茶和咖啡等辛辣刺激性强的食物也应该避免，因为它们可能导致湿疹患处的毛孔扩张，为细菌提供机会，从而诱发或加重慢性湿疹。

以下是湿疹患者在饮食上的一些禁忌：

1. 避免过敏食物：湿疹患者通常具有易过敏的倾向，尤其是那些曾经有食物过敏经历的人，应该远离高蛋白质食品。

2. 忌吃容易被细菌污染的食物：湿疹与细菌感染有关，因此要保持卫生，避免摄入受细菌感染的食物，如储存不当的肉类、剩菜和酒糟等。

3. 避免辛辣刺激的食物：湿疹患者通常有湿热体质，应避免摄入辛辣食物，如洋葱、大蒜、生姜和胡椒。

4. 忌食发湿、动血、动气的食物：中医认为，湿疹患者应避免吃具有发湿性质的食物，如牛肉、洋葱、生姜和大蒜；动血食物如辣椒和慈菇也应避免；而动气的食物，如莲子、羊肉和芡实，也不宜食用。

湿疹患者可以选择以下食物：

1. 以清淡且富含营养的食物为主，如青菜、萝卜、玉米须、芋头、苦瓜、冬瓜和绿豆。

2. 增加维生素C的摄入，多吃新鲜水果和蔬菜，以维持免疫系统。

3. 注意摄取锌和维生素D，因为缺乏这些营养素可能导致湿疹病情加重。