饮用牛奶需注意事项

尽管每天喝一杯牛奶有益健康，但也需要一些注意事项，因为喝牛奶有正确的方法。正确的饮用方式可以延年益寿，增强身体健康，但如果错误饮用，可能会给身体带来疾病和不适。

1、牛奶浓度

有些人错误地认为牛奶越浓，获得的营养就越多，这种观点是不科学的。所谓过浓的牛奶是指加入过多奶粉而少加水，使牛奶的浓度超过正常比例。还有些人担心新鲜牛奶太稀，就添加奶粉。然而，婴幼儿长期饮用过浓的牛奶会导致腹泻、便秘、食欲不振甚至拒食，还可能引发急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿的器官娇嫩，无法承受过重的负担和压力。

2、牛奶+巧克力

有些人认为牛奶是高蛋白食品，巧克力是能量来源，同时食用两者会更有益处。然而，液态牛奶与巧克力结合会导致牛奶中的钙与巧克力中的草酸发生化学反应，生成草酸钙。因此，原本富含营养的钙变成了对人体有害的物质，可能导致钙缺乏、腹泻、儿童发育迟缓、毛发干燥、易骨折以及尿路结石发病率增加等问题。

3、牛奶+鸡蛋

专家指出，早餐饮用牛奶加鸡蛋并不科学，因为蛋白质难以提供能量。目前有超过9%的孩子仅依靠牛奶加鸡蛋作为早餐，长期缺乏谷物摄入。大多数家长认为这种早餐与国际接轨，然而这是一个错误的观念。牛奶和鸡蛋都是好的食物，但用在错误的地方。经过夜间长时间的能量消耗，人体早上急需摄入富含碳水化合物的早餐来补充能量，而牛奶和鸡蛋并不能提供足够的能量。

4、牛奶+米汤、稀饭

有些人认为这样可以实现营养互补，然而这种做法是不科学的。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。尤其是婴幼儿，如果摄入的维生素A不足，会导致发育迟缓和身体虚弱易患疾病。因此，即使为了补充营养，也应该分开食用牛奶和米汤、稀饭。

5、牛奶+橘汁或柠檬汁

有些人建议在牛奶中加入少量橘汁或柠檬汁，这看似是个好主意，但实际上，橘汁和柠檬属于高果酸果品，果酸与牛奶中的蛋白质相遇会导致蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。

6、牛奶+药物

有些人认为用富含营养的牛奶一起服用药物肯定有好处，然而这是极端错误的。牛奶会明显影响药物在人体中的吸收速度，使得与非饮用牛奶同时服用相比，血液中药物的浓度明显降低。同时，用牛奶服药还容易形成覆盖膜，使牛奶中的钙、镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。因此，在服药前后的1到2小时最好不要饮用牛奶。