一般情况下，鸡肝的热量相对较高。鸡肝含有丰富的胆固醇和脂肪等物质，过量食用可能导致热量堆积无法有效排出体外，并在体内转化为脂肪，导致肥胖问题。严重时，还可能引发高脂血症和高血压等疾病，严重影响健康。然而，鸡肝也富含人体所需的蛋白质、维生素和钙等营养物质，适量食用有助于补充身体所需，对健康有益。

对于正在减肥的人，建议避免食用鸡肝，以免增加体重。鸡肝作为解毒器官，过量食用可能导致食物中毒。同时，要避免与豆芽、西红柿等食物一起食用，以免引发肠胃不适和腹泻症状。

总的来说，鸡肝是一种营养丰富但热量较高的食物。适量食用对于提供所需营养有好处，但过量摄入可能带来健康问题，尤其对于减肥者和特定食物敏感的人群，需谨慎选择食用鸡肝的量和搭配食物。保持适度的饮食习惯对于身体健康至关重要。