核心功效：

保护血管、降压降糖、美容养颜、促进消化

简介：

奇亚籽是芡欧鼠尾草植物的种子，富含人体所需的α-亚麻酸等必需脂肪酸，以及多种抗氧化成分如绿原酸、咖啡酸、杨梅酮、槲皮素等，是天然Ω-3脂肪酸的来源。奇亚籽还富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。那么，奇亚籽有哪些功效呢？

功效与作用：

1. 保护血管：奇亚籽具有预防心血管疾病的功效，其中的α-亚麻酸是维持身体健康所必需的营养物质。此外，奇亚籽中的Ω-3ALA对心脏健康尤为重要，研究显示它有助于降低胆固醇、维护血管功能，并减少患心血管疾病的风险。

2. 降压降糖：奇亚籽具有降压和降糖作用。它含有不饱和脂肪酸，可有效调节胆固醇水平，降低高血压的发病几率。此外，奇亚籽能促进营养物质吸收，增强组织细胞的免疫力。奇亚籽中的碳水化合物以纤维素形式存在，进入人体后不会引起血糖浓度升高，并且还具有调节胰岛素分泌的作用。

3. 美容养颜：奇亚籽具有美容养颜的效果。它富含维生素E、维生素C等成分，具有抗氧化作用，能有效延缓衰老。此外，奇亚籽还含有多种抗氧化剂、蛋白酶抑制剂、杨梅黄酮、橡黄素、β-胡萝卜素等物质，有助于延缓衰老的作用。

4. 促进消化：奇亚籽具有促进肠道蠕动的功效。它具有很强的吸水能力，吸水后体积膨胀，可以刺激肠道蠕动，减少对有毒物质的吸收，降低患肠道癌症的风险。此外，奇亚籽中的分泌物和大量纤维素在胃肠道中占据空间，增强饱腹感，有助于减肥效果。

营养价值：

奇亚籽富含人体所需的脂肪酸α-亚麻酸，多种抗氧化活性成分（如绿原酸、咖啡酸、杨梅酮、槲皮素、山奈酚等），是天然Ω-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。根据美国糖尿病协会的调查统计，膳食纤维的日推荐量为20-35克/天。每100克奇亚籽含有30-40克膳食纤维，可以满足成人的每日膳食推荐量。奇亚籽富含亚麻酸，而亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，也是Ω-3的前体物质。研究表明，奇亚籽中的多不饱和脂肪酸占总脂肪含量的80.5％，且n-6/n-3比例合理。奇亚籽的蛋白质含量在15％-23％之间，具体含量与生长地区相关。相比传统谷物如小麦、大米等，奇亚籽的蛋白质含量更高。此外，奇亚籽还含有人体所需的8种必需氨基酸，并且氨基酸的组合接近FAO/WHO的理想模式，具有良好的营养价值。奇亚籽也是B族维生素的优质来源，尼克酸（VB3）的含量高于玉米、大豆、燕麦、小麦等其他谷物。

注意事项：

适宜人群：一般人群皆可食用。

禁忌人群：过敏体质者慎食。奇亚籽成分复杂，含有许多常见食物中没有的成分，其中部分成分可能引起过