虾是一种营养丰富的食物，含有多种重要营养成分，如维生素A、钙质和蛋白质。

维生素A是虾中的一种重要成分，对促进生长和生殖具有积极作用。此外，维生素A还能维护上皮细胞的健康，并稳定上皮细胞和细胞膜的功能。

虾富含钙质，这种矿物质具有多种重要功能。钙质能够激活凝血酶原，促进骨骼生长，维持电解质平衡，并预防骨质疏松症。此外，钙质还有助于保持心脏正常泵血功能。

虾中含有丰富的蛋白质，这是一种重要的营养物质。蛋白质在身体中具有多种生理调节作用，为机体提供热能，增强身体的抵抗力，并维持酸碱平衡。

除了上述营养成分外，虾还含有丰富的铁等其他重要营养物质，对健康也有一定的贡献。