尖椒清洗干净，排除水分，若有余水，建议用厨房纸巾擦干。

将尖椒切成四瓣，但尖部仍然保持相连。

在锅中加入一勺油，等油热后放入尖椒。若未彻底除去尖椒表面水分，需注意安全。

煎至一面金黄后翻面，直到所有尖椒均煎熟后取出。

锅中倒入葱花和花椒面，炸出香味。

加入煎好的尖椒，撒入盐，翻炒后加入一大勺酱油。

最后加入味精，出锅前撒上香菜。

需要注意，这道菜辣度较高，因此在选购食材时要谨慎。