刘国旗
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藜麦的营养价值和功效 吃藜麦的好处
发布时间：2023-11-22
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藜麦，是云南高原的独特特产之一，拥有丰富的营养价值，媲美玉米、燕麦和糙米。它含有高达16%-22%的蛋白质，且富含多种必需氨基酸，尤其是缺乏的赖氨酸。此外，藜麦还富含钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质，以及不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素等有益化合物。
藜麦不仅有益智力发育，还能保护心血管健康，减肥，加速胆固醇代谢，维持酸碱平衡。食用藜麦能提高脑细胞活性，缓解血管压力，减少心脏病风险，增强饱腹感，有助于体内毒素排除，还能预防高血脂。总之，藜麦是一种全面有益的食品，希望这些信息对你有所帮助，祝愿你健康愉快的生活。
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