1. 选购低温冷藏产品

许多超市正在推出促销活动，将酸奶直接放置在常温下销售。然而，在这种储存条件下，酸奶中的乳酸菌活性会减少，同时可能滋生各种杂菌，导致酸奶变质。为了确保购买到优质的酸奶，建议在购买时亲自感受一下其温度，如果感觉不凉爽，最好不要购买。

2. 选择蛋白质含量≥2.3%的产品

市面上有很多以"酸奶口味"为名的产品，但实际上仅是酸奶风味的饮料，并没有真正的酸奶保健价值。真正的酸奶通常蛋白质含量在2.3%～2.8%之间。此外，对于儿童、少年和青年人来说，只要没有肥胖问题，不必过于担心酸奶中的脂肪含量，因为高脂肪含量可以带来更强的饱腹感。

3. 优选不含香精和色素的纯酸奶

现在市场上酸奶的口味和颜色多种多样，除了加入水果或果酱外，其中很大一部分成分来自香精和色素。建议不要为儿童选择这类酸奶产品，健康的成人也应该尽量少喝。与其选择含有香精和色素的果粒酸奶，不如花几分钟时间吃些新鲜水果，以摄取更为健康的营养。

4. 购买益生菌酸奶要看标注菌数

从菌种角度来看，酸奶主要分为益生菌酸奶和普通酸奶。益生菌酸奶不仅具备普通酸奶的营养价值，其中的活性乳酸菌还有助于调节人体肠道微生物平衡。因此，在购买酸奶时，建议选择标注有菌数的益生菌酸奶，以获得更多的益处。