胃癌在我国是一种高发疾病，可以发生在各个年龄阶段，对国人健康造成很大影响。胃癌发病与不良生活习惯有关系，如饮食、休息等。那么胃癌患者的饮食有什么要注意的呢?

胃癌患者禁忌的食物有哪些

胃癌是我国常见的恶性肿瘤之一，在我国其发病率居各类肿瘤的首位。在胃的恶性肿瘤中，腺癌占95%这也是最常见的消化道恶性肿瘤，乃至名列人类所有恶性肿瘤之前茅。早期胃癌多无症状或仅有轻微症状。当临床症状明显时，病变已属晚期。因此，要十分警惕胃癌的早期症状，以免延误诊治。

科学高效的饮食不但可以给患者提供充足的营养，还能增强机体免疫力，改善患者的症状，提高生活质量，对于患者的恢复有显著的促进作用。但是做为胃癌患者，在饮食上还是有很多东西不能吃的，那么胃癌患者禁忌的食物有哪些?下面我们的专家就来给您讲解一下，希望会对您有所帮助。

胃癌患者禁忌的食物有哪些?

少吃或不吃烟熏、霉变食物。烟熏食物含有较高的亚硝酸盐，是致癌的物质。霉变的食物含有霉菌，也很容易致癌。因此，这些食物都要少吃，特别是咸鱼，不仅含盐分高，而且还含有大量亚硝基化合物及多环烃类化合物，后者可直接致癌，前者则可在低酸或细菌作用下合成致癌的亚硝胺类化合物。霉变食物及粮食，特别是杂色曲霉菌污染，可能是致癌因素之一。

饮食不宜过咸。正常情况下，胃本身有着一套十分严密、完善的自我保护机制，即胃黏膜屏障。而高盐饮食会使胃黏膜上皮细胞对致癌物，如对亚硝基化合物敏感性增加。高盐饮食地区胃癌高发，无论在日本还是在我国，均是如此。因此，胃癌患者的饮食禁忌之一就是要不要吃过咸的食物。

戒烟酒。烟草本身含有致癌物，研究显示，吸烟者比不吸烟者胃癌高发50%，且开始吸烟年龄越低，死亡率越高。饮烈性酒者比不饮酒者胃癌高发2～9倍，这主要与酒精破坏胃黏膜屏障有关。世界卫生组织预言，如果人们都不再吸烟，5年之后，世界上的癌症将减少1/3;其次，不酗酒。烟和酒是极酸的酸性物质，长期吸烟喝酒的人，极易导致酸性体质，让人患胃癌的几率会大大提高。

以上介绍了胃癌饮食需注意的问题。胃是人体食物消化和营养吸收的场所，在人体中起着非常重要的作用，大家一定要关注胃部健康，提高对胃癌的警惕。