红薯粥是福建闽南地区的传统粥类小吃之一，深受潮汕人的喜爱，通常作为早餐食用。它可以搭配自家泡制的咸菜或一份黑橄榄，味道别致。红薯粥具有甜美的口感和容易消化的特点，可以作为甜点品尝。那么，红薯粥有哪些功效和作用呢？接下来将为您解答。

红薯粥的功效和作用：

1. 促进肠道通畅：红薯粥的主要成分是米和红薯，煮成的粥富含胶质和水分，饮用后可以滋润肠道，形成一层胶质膜，有助于顺利排便。

2. 补充能量：红薯粥富含碳水化合物，同时还含有少量蛋白质等营养成分，可以提供能量补充。红薯粥中的淀粉物质经过糊化处理，易于消化吸收，能够快速补充能量。

3. 增强免疫力：红薯和米中含有一定量的维生素C，食用后可以增强体液免疫的能力。此外，红薯和米中的胶质和纤维素有助于清除肠胃中的有害物质，如有害金属离子，从而增强人体的抵抗力。

4. 降低血压：红薯粥中的红薯和米都是富含钾而低钠的食物，一起食用可以改善体内渗透压，有助于排除多余的钠离子，从而在一定程度上降低血压。但对于正处于高血压发作期的人来说，不建议摄入过多红薯粥，因为过量摄入会增加血管壁的压力，反而不利于降低血压。

以上就是对红薯粥功效和作用的介绍，希望对您有所帮助。