瓜子是一种营养丰富的零食，含有较多脂肪。尽管如此，对于患有脂肪肝的人来说，适量食用瓜子是可以的，并且有助于预防脂肪肝的发生。适量的瓜子摄入有很多好处。例如，瓜子中富含亚麻油酸，可以维持血压，并供给低糖饮食所需的能量。高碳水化合物的摄入会刺激肝脏大量合成脂肪酸，从而导致脂肪肝。因此，控制碳水化合物的摄入，尤其是在摄入油腻食物后，吃一些瓜子会带来更大的益处。

然而，需要注意的是，葵瓜子的热量较高，所以偏胖的人应该尽量减少食用。脂肪肝通常在早期没有症状，很多患者是在体检时才被发现患有脂肪肝并开始就医的。早期的脂肪肝是可逆的，并且可以通过改变生活方式得到改善。然而，如果不加以控制，脂肪肝可能进展为肝纤维化，甚至发展为肝硬化和肝癌，最终导致死亡。

对于患有脂肪肝的人来说，早期干预非常重要。需要纠正不良的生活方式，控制血压，并选择脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、虾类等高蛋白低脂肪的食物，以促进肝细胞的恢复和再生。另一方面，应限制动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、沙丁鱼、脑髓、鱼卵等含有高胆固醇的食物的摄入。只有改善生活方式，才能从根本上解决这种疾病。希望这些信息能对您有所帮助！