如今正值螃蟹上市季节，国庆期间的螃蟹香肠，口感新鲜诱人。尽管许多人热爱品尝螃蟹，但市场价格较高，促使许多人选择购买回家自行烹饪。然而，有时一次难以消耗完所有。那么，如何妥善保存新鲜和蒸熟的螃蟹呢？

**新鲜螃蟹的保存方法**

将充满活力的螃蟹用湿毛巾包裹，绑好蟹脚，减少体力消耗。然后，将其放入冰箱冷藏室，保持在3到6度的温度范围内。每次食用时，首选食用缺乏活力的螃蟹，而充满活力的可继续保存。通过触摸螃蟹的眼睛来区分，如若反应迟钝，可优先食用。另一方法是将新鲜螃蟹浸泡在盐和清水混合的水中，水位足够将壳浸没。这种保存方式可使螃蟹保持新鲜约一周。

**蒸熟螃蟹的保存方法**

蒸熟的螃蟹可用保鲜膜包裹，然后存放于冰箱中。通常可保存一两天左右。尽管螃蟹营养价值丰富，含有大量维生素、蛋白质、纤维素、脂肪、钙、铁、磷等成分，备受喜爱。但烹饪后若不得当保存，可能滋生细菌和微生物，食用后对肠胃健康构成威胁。

希望以上关于螃蟹保存的建议对你有所帮助，祝你生活愉快，身体健康。