春季是保健养生的黄金时机，关键在于健脾祛湿。所谓“健脾祛湿”是医学保健的术语。脾主运化，喜燥恶湿，但如果被湿邪困扰，脾脏功能就会受损，表现为大便稀溏、腹胀腹涨、食欲不振、嗳气吞酸等症状，这时就需要进行健脾祛湿的调理。那么，春季应该如何进行健脾祛湿呢？下面为大家推荐几款适合春季养生保健的中医滋补食谱，助您实现健脾祛湿和滋补效果。

第一款：沙葛猪骨汤

功效：清热祛湿，健脾开胃

材料：沙葛500克，猪扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜枣2个，姜2片，水10碗

做法：将赤小豆、眉豆、扁豆洗净后，浸泡1-2小时；将猪扇骨斩成大块，洗净并汆水后捞起；沙葛洗净，去皮和筋，切块；将清水煮沸，加入所有材料，大火煮沸20分钟，然后转小火煲煮一个小时，最后加入适量的盐调味即可食用。

第二款：山药茨实薏米汤

功效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳的作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤其适宜。

材料：每次可选用怀山药15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。

做法：先用水浸泡怀山药，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放入汤煲内，用中火煲煮1个半小时，调味即可。

第三款：三花薏米炒扁豆瘦肉汤

功效：清热祛湿、解脾虚湿困

材料：木棉花20克，鸡蛋花、槐花各2克，薏米、扁豆各30克，陈皮1/4个、猪瘦肉400克，生姜2片。

做法：将所有配料洗净，稍微浸泡。去掉陈皮的瓢皮，将猪瘦肉洗净，整块不用切开。然后将所有材料一起放进煲内，加入清水2500毫升（相当于10碗量），用武火煲沸后，改为文火煲2小时，最后调入适量的食盐即可食用。