有些人喝酒时不容易醉倒，这可能是因为他们对酒精免疫。酒精免疫指的是对酒精不过敏，即使喝了很多酒也不会醉倒。这些酒精免疫的人体内的乙醛脱氢酶含量通常高于正常人。当人们喝酒后，体内会产生大量的解酒酶，这些酶能够分解和代谢体内的酒精，从而减少醉酒的感觉。

尽管有些人对酒精不过敏，但这并不意味着大量饮酒对身体没有害处。过度饮酒会刺激消化道，对胃肠道造成严重影响，增加胃肠疾病的风险。此外，长期大量饮酒还会给肝脏增加负担，可能导致酒精肝、肝硬化等肝病的发生。喝完酒后，应注意充分休息并多喝温水，这样可以稀释酒精浓度，减少对胃黏膜的刺激。

在日常生活中，我们应该适量饮酒，避免长时间过量饮酒，否则会对身体造成伤害。如果出现任何不适症状，建议及时就医。