最佳夏日蔬菜——苦味蔬菜

炎炎夏日，人体新陈代谢旺盛，容易产生体内的“热毒”，表现为发热、心烦、口渴、尿赤、大便干结等症状。为了缓解这种不适，我们可以多食用具有清热解毒作用的苦味蔬菜。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、莴笋等，可以凉拌或清炒食用。研究表明，这些苦味蔬菜富含丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素和矿物质，具有消暑、退热、除烦、提神和健胃的功效。值得提醒的是，在烹调苦味蔬菜时，可以适量加些辣椒、蒜等调料，以防止寒凉过度。

最佳夏日汤品——番茄汤

番茄富含丰富的维生素C，对改善消化不良、食欲不振和口干舌燥等症状有益。番茄中的番茄红素还具有延缓细胞衰老和抗癌功效。烹调加热可以破坏番茄的细胞壁，使番茄红素更易被释放和吸收。在炎热的天气里，喝一碗番茄汤，不仅可以解渴，还能开胃消食，对夏季养生大有裨益。

最佳夏日调味品——食醋

高温天气下，人们往往会感到食欲不振，胃口差。想要调节胃口，刺激食欲，用醋调味是最简单的方法之一。可以用醋凉拌蔬菜或熟食肉类，或者用醋腌渍黄瓜、豆类等作为餐前小菜，能够起到生津开胃的作用。此外，醋性温和，当凉拌偏寒性的蔬菜如黄瓜、茄子时，可以防止寒凉过度。另外，夏季是肠道传染病高发季节，醋具有一定的抑菌能力，所以在外就餐时配些醋食用，对预防肠道传染病有帮助。

最佳夏日肉类——鸭肉

从中医的“热者寒之”原则来看，鸭肉更适合在燥热的夏季食用。《本草纲目》记载鸭肉“主大补虚劳，最消毒热”，适合体内有热毒、易上火的人食用。鸭肉富含高蛋白低脂肪，且含有丰富的维生素E和微量元素。建议可以用鸭肉煮粥、清炖等方式食用，能够起到很好的滋补作用。

最佳夏日饮料——热茶

说到消暑解渴，很多人会想到吃冷饮或喝冰镇饮料。然而，冷饮虽然可以短暂解热，但却过于寒凉，容易伤害脾胃。事实上，对抗暑热，不妨泡一杯热茶，既有助于身体保健，又能促进汗腺分泌，帮助身体散发热量、降低体温。我国古时就有“热茶最解暑”的说法。

最佳夏日营养素——维生素E

德国科学家的研究表明，夏天可能面临三大危险，即日照伤害、臭氧强氧化伤害和高温伤害，而维生素E可以将这三大危险降至最低程度。含维生素E丰富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳制品、蛋类、黄绿色蔬菜等，夏季饮食中应适量补充。

最佳夏日运动——游泳

游泳不仅能够强身健体、塑造身材，还能消暑降温，是夏季运动的首选。与陆上运动相比，游泳能避免过度出汗，更适合在炎热的天气中进行。

最佳夏日服饰颜色——红色

我们通常认为夏天穿浅色的衣服比深色衣服更凉爽、防晒，但事实上，颜色鲜艳的衣服对防紫