冬季补气血的食疗方案是一直受人关注的话题。身体充盈气血，无论男女，都会展现出健康的红润气色。冬季是最佳的进补时机，下面介绍5款药膳食谱，助你补足气血。

1、山药汤圆

　　食材：糯米500克，山药50克，白砂糖90克，胡椒粉1克。

　　制作：将山药捣碎成粉，放入蒸锅中蒸熟，加入白糖、少许胡椒粉，调成馅备用。将糯米泡水后，磨成汤圆米粉，分成若干小团。用山药馅和糯米粉制作成汤圆，下入沸水锅中煮熟即可。作为主食，早晚食用。

　　功效：补脾益肾，糯米具有补中益气，健脾养胃的功效，且性质收涩，对尿频、盗汗等症状也有较好效果。山药性质平和，可润肺、健脾和补肾，是病后康复食补的佳品。此药膳口感清香，适用于外科术后和慢性肾炎的调理。常食此品，有助于延缓衰老。

2、黄芪红糖粥

　　食材：黄芪30克，粳米100克，红糖30克，陈皮6克。

　　制作：将黄芪洗净切片，放入锅中，加入适量清水，煎煮去渣取汁；将粳米洗净，与陈皮、红糖放入锅中，再倒入黄芪汁，加入适量清水，煮至米烂熟即成。

　　功效：益气补血，适用于气血虚弱导致颜面苍白无华者。

3、黄芪鳝鱼汤

　　食材：黄芪20克，鳝鱼1条，红枣10个，盐、姜、蒜、油适量。

　　制作：将黄芪、红枣洗净，大蒜切片，姜洗净切丝，鳝鱼宰杀后去肠杂，洗净切块备用。锅中放油烧热，放入鳝鱼块、姜末，炒至鳝鱼半熟，然后加入红枣、黄芪，加入清水，大火煮沸后，用小火煲1小时，最后加入盐调味即可。

　　功效：补益气血，养血安神。鳝鱼是补血佳品，红枣可养血安神，黄芪补气，气足则血旺；这几种药材合用，滋补效果更强。适用于所有气血亏虚的人群。

4、五味枸杞饮

　　食材：五味子50克，枸杞子50克，白糖20克。

　　制作：将五味子用小纱布袋装好，枸杞子剪碎，一起放入砂锅内，加入1500毫升清水，用文火煎沸，滤出药液，倒入盖杯中，加入白糖20克，搅匀，分次饮用。

　　功效：健脾胃，补肝肾，养心血，生津止渴。五味子酸而性温，有补气生津、止泻安神等多重功效；特别是夏天困乏无力的人，与黄芪、人参等一起煎汤服用，能使人精神倍增。五味子与枸杞子合用，补肝肾作用更加突出。适用于五脏虚亏、气血不足导致的疲乏无力、面色苍白、腰膝酸软、心慌失眠等症状。

5、百合红枣银杏羹

　　食材：百合50克，红枣10枚，白果50克，牛肉300克，生姜两片，盐少许。

　　制作：将新鲜牛肉用滚水洗干净，切成薄片；白果去壳，用水浸去外层薄膜，再用清水洗净；百合、红枣和生姜分别用清水洗干净；红枣去核；生姜去皮，切成两片。将所有材料放入瓦