吃饭的方式可以用各种词语来形容，比如狼吞虎咽、大快朵颐、慢条斯理、细嚼慢咽等等。其中，狼吞虎咽形容的是那些吃饭速度很快的人。然而，快速进食对身体健康并不利，那么吃饭过快会带来哪些健康隐患呢？下面我们一起来了解一下。

健康隐患一：食物的营养质量降低

什么样的食物容易被迅速吃完？什么样的食物会被慢慢品味？很明显，精致而软糯的食物更容易被快速吃掉，而纤维丰富的粗粮食物则需要更多时间来咀嚼。如果一顿饭不到五分钟就吃完了，那么这顿饭的多样性就会很低，其中蔬菜和水果的摄入量很少，粗粮和豆类几乎没有，基本上是以精白米、精白面和肉类为主，甚至可能只是简单的方便面、汉堡、馅饼、速冻饺子之类的食物。

健康隐患二：易发胖

我们都知道，大脑需要时间来接收饱的信号。口腔和胃中消化出来的少量小分子对于控制食欲非常重要。因此，快速进食时，我们的大脑无法有效控制食物的摄入量，只能依赖胃部的机械感受器来感知饱腹感。然而，对于精致而软糯的食物来说，当我们感到胃部饱胀时，我们摄入的食物已经明显超过了身体的实际需求。

另外，研究表明，同样数量的食物，咀嚼得较少、吃得较快，会更容易感到饥饿。早早感到饥饿不仅会影响工作效率，还会导致在下一餐时摄入更多的食物，甚至在两餐之间主动寻找高热量的零食、点心和饮料，并对高热量食物产生特别强烈的冲动。因此，吃得太快很容易导致体重增加。

健康隐患三：慢性疾病风险增加

精致而软糯的主食食物被迅速吃掉后，血糖上升的速度可想而知，胰岛素的负担也随之增加。这对于预防糖尿病来说是极为不利的；而精致的淀粉类食物搭配肉类，使得血脂的控制变得更加困难。如果缺乏运动，那么在35岁之后就更容易患上脂肪肝、高血脂和糖尿病。

健康隐患四：癌症风险增加

口腔的咀嚼并非毫无意义，充分混合唾液可以灭活许多有毒有害物质。如果我们忽略了这一步骤，就会增加致癌物质的危险。此外，精致而软糯的饮食本身无法提供足够的膳食纤维来促进排毒，也无法提供预防癌症所必需的抗氧化成分。长期下去，癌症的风险自然会增加。

吃得太快对身体健康不利。然而，要想放慢进食速度并不容易。