中医认为薄荷味道辛辣，性质凉，归属于肺、肝经，具有清香升散的特性。薄荷既可作为全草入药，也可用于食品制作。薄荷有着多种功效和作用，下面我们将具体介绍。

薄荷，学名Mentha haplocalyx，又被称为鱼香草，属于唇形科多年生草本植物。它是一种可以药食兼用的野菜，广泛分布于低地、路边、河滩、湖边和园地等地方，遍布全国各地。目前，薄荷在大多数地区都有种植，其中江苏和安徽两省的产量最大。作为药食两用的野生蔬菜，薄荷日益成为家喻户晓的绿色食品和营养保健品。

薄荷具有以下功效：

1. 疏散风热：薄荷有清热解表的作用，可以缓解风热表现，如头痛、眩晕、目赤肿痛等症状。

2. 清利咽喉：薄荷可以舒缓咽喉不适，减轻咽痛声哑等问题。

3. 透疹止痒：薄荷有助于治疗麻疹引起的皮肤瘙痒。

4. 消炎镇痛：薄荷具有消炎作用，可以缓解牙痛、肝郁胁痛、瘰疬结核等症状。

《本草纲目》认为薄荷味道辛辣、性质凉，无毒。长期食用生或熟的薄荷，能驱除邪气，消除疲劳，提神醒脑，使人口气清新。此外，薄荷可用于治疗痰多和各种伤风感冒。煎汤洗澡可治疗膝疮，榨汁服用可去除风热和口腔问题，将薄荷捣成汁含服可去除舌苔苦涩。叶子塞鼻可止血，还可用于治疗蜂蛰和蛇伤。

此外，薄荷还具有美容功效。薄荷茶可用于洗头，能清洁头皮，使头发清爽，并赋予天然的香气，让你精神焕发。薄荷汁外敷可使皮肤更加光滑。同时，长期使用晒干的薄荷叶来刷牙，可以让你的牙齿洁白明亮，口气清新。