处理方法：

将蒜薹洗净并切成均匀的小段，将瘦肉切成丝备用。

在炒锅中倒入适量食用油，等油热后，加入肉丝翻炒，直至变白。

接下来，加入蒜薹，继续快速翻炒几下，确保蒜薹均匀受热。然后，加入适量的盐、五香粉、老抽、生抽、蚝油等调料，大火爆炒。

等到蒜薹变软，颜色有所改变，再撒入少许鸡精，即可出锅享用。

如喜欢，可根据个人口味加入葱花调味。