一般情况下，胆碱酯酶高水平可能是由生理性或病理性因素引起的。这些因素可能包括甲状腺功能亢进症、酒精性肝病等，治疗应根据具体病因进行。以下是具体情况：

一、生理性因素

当身体过度肥胖，体内脂肪含量较高时，会影响胆碱酯酶的排泄，导致其在体内积聚，从而引起高水平。这时候需要加强运动锻炼，如慢跑、快走等，以加速新陈代谢，促进胆碱酯酶的排泄。

二、病理性因素

1. 甲状腺功能亢进症

甲状腺功能亢进症患者可能会出现心慌和手颤等症状，严重情况下会导致身体亢奋，影响正常运转，导致胆碱酯酶水平升高。在这种情况下，需要按照医生的建议使用醋酸泼尼松片、甲巯咪唑片、丙硫氧嘧啶片等药物进行治疗。

2. 酒精性肝病

酒精性肝病会加重肝脏负担，导致胆碱酯酶在体内积聚，导致高水平。治疗方法包括戒酒，并听从医生建议使用护肝片、水飞蓟素胶囊、复方甘草酸苷片等药物治疗。

除了上述原因，胆碱酯酶高水平还可能是由慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化等因素引起的。在这种情况下，需要及时就医进行全面检查，明确病因，并采取针对性的治疗措施。