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粥在养生方面具有显著的功效,尤其是在秋季,添加一些具有滋阴润肺作用的食材,可以说是最佳的养生选择。那么,秋季适合喝哪些粥呢?下面为您介绍了九款适合秋季养生的粥食,助您拥有健康的身体!
1. 姜丝雪梨粥
材料:大米25克、糯米25克、生姜5克、雪梨50克、冰糖适量。
做法:将大米和糯米淘洗干净备用。将雪梨去皮切块,生姜洗净并切成丝备用。将锅置于火上,加水烧开,加入大米煮沸。然后加入梨块和姜丝,改小火煮约30分钟,直至粥熟。最后,加入冰糖搅拌至融化即可。
功效:雪梨具有润肺、止咳、清热、化痰的功效,在中医中,白色的食物有助于滋养肺部,而雪梨作为润肺的代表,其功效不言而喻。
2. 山药大枣糯米粥
材料:粳米100克,薏米75克,山药(干)50克,荸荠25克,枣(干)10克,白砂糖20克。
做法:将糯米和薏米淘洗干净后,用冷水浸泡3小时,然后捞出沥干。将荸荠和山药去皮,洗净,分别捣成粉末。红枣去核,洗净备用。将薏米和糯米放入锅中,加适量冷水,用大火煮至米粒开花。然后加入红枣,转小火熬煮成粥。当糯米变软时,搅拌并加入山药粉,煮约20分钟。最后,加入荸荠粉和白砂糖,搅匀即可盛出食用。
功效:山药大枣糯米粥是一道有益于子宫健康和润肺的汉族药膳。它富含营养,有助于润肺调养,同时也具有补气养血的功效。
3. 玉米南瓜粥
材料:南瓜1/3个、玉米粉、糯米粉、冰糖适量。
做法:将去皮切块的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分钟,然后将煮烂的南瓜压成面糊状。在锅中加入凉水,加入玉米粉和糯米粉,搅拌均匀后点火煮开,加入冰糖,适时搅拌以防粘锅底。一旦粥煮开,再加入南瓜,继续搅拌至再次煮开,然后煮2~4分钟即可起锅。
功效:玉米具有调和胃肠、利尿的功效,而南瓜则有温中健脾的特点,因此,这款玉米南瓜粥不仅味道清淡,还是夏末秋初的理想选择,有助于清除湿气、滋润肺部。
4. 百合银耳莲子粥
材料:莲子10克、百合10克、银耳20克、枸杞5克、糯米50克、红枣10克。
做法:将莲子去核,百合、银耳、枸杞和红枣分别用温水浸泡30分钟左右。将锅中的水烧开,然后加入食材,用大火煮沸,然后转小火慢煮大约15分钟左右。煮好后,根据口味加入适量的白糖。
功效:银耳富含多种营养成分,有美容养颜的作用,而百合和莲子则有养心安神、润肺止咳的功效。百合银耳莲子粥是夏末秋初润肺养肺的佳品,适合各个年龄段的人食用。
5. 小米红薯粥
材料:小米一杯,玉米渣半杯,红薯一根。
做法:将小米和玉米渣略为淘洗后,加入适量的水,用大火煮沸后转成中小火。将红薯去皮洗净,切成小块,然后加入正在煮的小米粥中一起煮。等小米和红薯都熬至软糯