应对食物中毒的方法：

1. 食物中毒的初期症状通常表现为腹部不适，包括腹胀、腹痛和可能的急性腹泻。此外，还会伴随恶心和呕吐。要采取下列措施来处理食物中毒情况。

2. 首先，要确定是否出现了食物中毒。有四个主要标准：一群人在短时间内出现相似的症状，有共同的进食历史，停止食用可疑食物后症状减轻，中毒症状通常在进食后4-10小时内出现，高峰期大约在进食后6小时左右。

3. 如果出现食物中毒症状，首先停止食用可疑食物，然后立即拨打急救电话（通常是120）。

4. 在等待急救车的过程中，可以采取一些自救措施：

- 催吐：对于没有明显呕吐迹象的中毒者，可以刺激舌根部来催吐，或者饮用温开水并尝试催吐，以减少毒素吸收。如果呕吐物开始变清，可以适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如果呕吐物中有血液，应停止催吐。

- 导泻：如果中毒者已经摄入有毒食物超过两小时，但精神状态尚佳，可以尝试服用泻药来促使有毒物质排出体外，如大黄或番泻叶。

5. 为了帮助医生确诊和治疗，应该保留导致中毒的食物样本。如果没有食物样本可用，也可保留患者的呕吐物和排泄物以供医院检测。这将对有效的治疗非常重要。