夏季的天气炎热且多雨，湿气重，因此夏季养生的重点在于清热祛湿。那么，如何进行清热祛湿呢？以下是四款夏季养生食谱，能够清热解暑祛湿气，让你度过舒适的夏天。

一、薏米赤小豆汤

材料：薏米、赤小豆、冰糖

做法：将薏米和赤小豆洗净，然后泡水2小时。将材料放入电饭锅中煮开，然后继续煲煮2小时。最后，加入冰糖再煮2分钟。焖煮10分钟后即可食用。

功效：薏米赤小豆汤的主要功效在于祛湿，能有效清除体内湿气，非常适合夏季以及体内湿气重的人食用。它可以当作主食，对于祛湿健脾非常有益。薏米具有治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的功效。而赤小豆因为是红色的，具有明显的利水、消肿、健脾胃的作用，还有补心的效果。

二、冬瓜汤

材料：冬瓜、葱花、姜米、盐、食用油

做法：将冬瓜洗净切片备用。将姜米和葱花放入冷水中煮开，然后加入冬瓜片，用大火烧开后转小火焖煮2分钟。调入食盐，撒上葱花，即可出锅。

功效：冬瓜性寒味甘，具有清热生津、解暑除烦的作用，在夏日食用尤为适宜。它富含维生素C，钾盐含量高，而钠盐含量较低，适合高血压、肾脏病和浮肿病患者食用，可起到消肿不伤正气的效果。

三、青椒炒鸭块

材料：青椒150克，鸭脯肉200克，鸡蛋1个，黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量

做法：将鸭脯肉切成2寸长、6分宽的薄片，用清水洗净后沥干；将鸡蛋打散，加入干淀粉和盐搅匀，然后与鸭片一起拌匀上浆；青椒去籽、去蒂后切片。烧热锅后加入植物油，四成热时将鸭片下锅，用勺子划散，炒至八成熟时，放入青椒，待鸭片炒熟后倒入漏勺沥油。锅内留少许油，加入盐、黄酒、鲜汤烧开，再将鸭片和青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒几下即可盛盘。

功效：这道菜温中健脾，利水消肿。

四、百合绿豆汤

材料：鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量

做法：将绿豆洗净，将鲜百合掰开去皮，然后一起放入砂锅内，加适量水煮沸，然后改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。每次食用适量即可。

功效：这道汤有清热解暑的功效，适用于夏日心烦口干、出汗较多的人。同时，百合具有补中益气的作用，性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神。绿豆是最常用的清热解毒食品，还有降脂、保肝的作用，对于湿热体质的人来说，是天然的良药。

请注意，食谱中的材料和做法仅供参考，具体食用时请根据个人体质和口味做适当调整。