春季养肺食谱：让你的肺重获洗礼

春季是养肺的好时节，因为肺是人体的“水之上源”，但都市居民每天吸入大量烟尘和废气，导致肺部容易受损。教师、司机、吸烟者的肺部常常遭受损害，再加上春季干燥，呼吸道疾病也容易多发，所以净化肺部变得尤为重要。以下是一些清肺食谱，帮助你的肺部进行一次新的“洗礼”，一起来看看吧。

一、润肺银耳羹

原料：5克银耳，50克冰糖。

做法：将银耳放入盆内，用温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加入适量水，用武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。

二、鸭肉粥

原料：250克糯米，150克鸭肉，适量料酒和盐。

做法：先将鸭肉切丁；糯米加水煮粥，然后加入鸭肉、少许料酒和盐，煮至粥熟。

三、火腿冬瓜汤

原料：火腿片，冬瓜片。

配料：姜丝，葱丝，虾皮，盐，糖，麻油。

做法：锅内放清水煮沸，将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片，再煮2分钟即可出锅；出锅前加入葱花、盐、麻油和糖。

提示：此汤清新可口，去燥润肺，适合春夏季节食用。

四、清肺汤两种

1、雪耳、百合、莲子、排骨汤

原料：100克百合，75克雪耳，500克排骨。

做法：将上述选料清洗后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时。

2、百合、桑百皮、排骨汤

原料：75克百合，50克桑百皮，500克排骨。

做法：将上述选料清洗干净后加水，然后一并放进煲内煮沸，煲一个半小时。

五、润肺豆浆粥

原料：100克糯米，1000克豆浆，适量白糖。

做法：将糯米洗净放入锅中，加适量水，用武火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时倒入豆浆，继续熬10分钟，加入适量白糖即可。

六、毛肚血汤

原料：300克鸭血，150克毛肚（注意不要加入羊肉，因为羊肉属热，不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用）。

配料：黄喉、午餐肉、鳝鱼、黄豆芽、粉丝各100克，重庆火锅底料、泡姜、味精、大蒜、白糖各少许。

做法：先将鸭血切成片，放在炒锅中用清水氽一下待用；再放少许清油把姜片、蒜片炒一下，放入重庆火锅底料烧开；汤味熬好后，加入鸭血、毛肚、鳝鱼、黄喉、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟（注意毛肚不要煮得太老）。

注：以上食谱有助于润肺，保健养生，请根据自身情况选择适宜的食材食用。