辣椒能够预防动脉硬化疾病，辣椒当中含有很多人体需要的元素，据说辣椒可以美容，但是最新有研究报告发现，辣椒能够预防动脉硬化疾病，就让我院的专家来给大家介绍辣椒具有哪些元素能够预防动脉硬化疾病吧。

一、辣椒中辛辣的来源是辣椒素(capsaicin)，任何辣椒都富含辣椒素。另外在红色、黄色的辣椒、甜椒中，存在另一种成分是辣椒红素(capsanthin)，而辣椒红素是类胡萝卜素的一种，它是一种很好的抗氧化剂。

二、辣椒还可解痛。自古以来辣椒就常被用来解除疼痛，而科学家最近才知道，辣椒素可以刺激和耗尽神经传导P物质，而P物质可以将疼痛的讯息传遍神经系统。透过辣椒素的止痛原理，辣椒膏已经被用来抒解带状泡疹、三叉神经痛等疼痛。将辣椒素涂在皮肤上，会扩张微血管，促进循环，而使皮肤发红、发热。

三、辣椒红素预防癌症。辛辣食物本身含有许多抗氧化的物质，氧化和慢性病、癌症和老化本来就有直接的关连。辣椒中含有的类胡萝卜素能刺激细胞间传达讯息的基因这可能在预防癌症上有重要功用。

四、辣椒能够预防动脉硬化。一根红辣椒中含有β胡萝卜素的一日所需的份量，而β胡萝卜素是强力的抗氧化剂，可以对付低密度胆固醇(LDL)被氧化成有害的型态。低密度胆固醇一旦被氧化，就像奶油没放进冰箱一样，会变成坏的物质阻塞动脉。

辣椒能够预防动脉硬化，预防动脉硬化疾病的辣椒，您可以适量的多吃以预防动脉硬化疾病，有些人也许不适合吃辣椒，你可以参考使用这个方法。