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于荣
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知识库 食盐中竟含有塑料
食盐中竟含有塑料
发布时间:2023-11-21
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1. 食盐含有塑料微粒的问题曝光

据报道,华东师范大学的研究人员,包括施华宏博士等,购买了全国各地15个不同品牌的普通食盐,并在这些食盐中发现了生产普通塑料水瓶所使用的聚对苯二甲酸乙二醇酯、聚乙烯、玻璃纸以及多种其他塑料微粒。特别是海盐中的塑料含量最高。研究团队还指出,即使是从盐湖、盐井和盐矿中提取的食盐,虽然塑料微粒含量相对较低,但每磅中也含有约15至800颗微粒。研究人员认为,这些塑料微粒可能来自于海洋环境中漂浮的塑料污染物,例如被扔进水中的塑料水瓶,或者化妆品中用作去角质成分的塑料微珠。此外,塑料微粒也可能通过加工、干燥和包装等过程进入食盐中。

2. 低摄入量不必过于担忧

作为日常饮食中不可或缺的调味品,食盐一直是公众关心的焦点,担心其中的塑料微粒是否对健康有害。华东师范大学的研究团队表示,按照世界卫生组织(WHO)推荐的每日最大摄入量计算,一个人一年摄入的塑料微粒数量约为1000颗。尽管中国人的食盐摄取量普遍较高,但这仍然低于欧洲人因食用被污染贝类而一年摄入的11000颗塑料微粒。北京微量化学研究所的研究员肖宏展指出,食品中可能存在对人体有害的物质,但只要食品符合国家标准,并按每日允许摄入量(ADI)食用,就是安全的。肖宏展强调了剂量的重要性,并提醒消费者不必过于担忧,因为食盐作为调味品使用量本身就较少。

然而,肖宏展也指出,国内关于塑料微粒对人体健康影响的基础研究较少,食品安全标准中也没有明确的限量标准。这对食品安全领域提出了新的问题,包括不同类型的塑料微粒的毒性、迁移途径、生命周期、生物积累规律以及相关的风险评估和标准制定。因此,他呼吁采取措施,从源头上减少塑料使用,促进塑料制品的回收和再利用,以减少塑料微粒进入食物链的风险。


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