高血压老年人在正常情况下可以适量饮用牛奶，但需注意不可过量。以下进行具体分析：

牛奶富含维生素、微量元素、乳蛋白、脂类等营养物质，对血压不会产生不良影响。适量的饮用有助于为身体提供必要的营养，增强免疫力，对缺钙、骨质疏松和心脑血管疾病的预防有积极的作用。然而，一次性摄入过多牛奶可能会增加肠胃负担，导致老年人出现不适症状，如恶心、呕吐、腹胀等。

针对高血压的老年患者，日常饮食应以低盐、低脂、低糖为主，并且严格遵循医生的建议，控制血压，避免血压的上升。在摄取牛奶时，也需要注意适量，并结合医生的指导来合理安排饮食。

综上所述，对于高血压的老年人而言，适度饮用牛奶是可以的，但应当避免过量摄入。保持健康的饮食习惯和遵医嘱控制血压，将有助于维持身体的稳健状态。