吃维生素C通常不会导致大便变黑，但如果摄入过多，可能会引起这种情况。具体分析如下：

1、一般情况下不会变黑

维生素C是人体主要的成分之一，可以提高身体素质，增强免疫力以抵抗疾病。通常情况下，维生素C的摄入对胃肠道没有明显影响，因此大便一般不会变黑。此外，维生素C还具有抗氧化功能，可以延缓细胞衰老，促进胆固醇代谢。

2、过量摄入可能导致变黑

然而，如果长期过量摄入维生素C，可能会导致其中的铁成分无法被正常消化和吸收，进而随大便排出体外，从而引发大便变黑的症状。在这种情况下，可以通过适当减少维生素C的摄入量，并饮用温开水来缓解这一问题。

建议在日常生活中适量补充维生素C，以保证身体获得均衡的营养摄入。同时，参与适当的体育活动可以提高身体素质。