枸杞子是一种营养丰富、具有滋补作用的食材，同时也被广泛应用于中药领域，以其补肾阴、滋养肾阴的功效而闻名。中医学认为，枸杞具有滋润肾脏、补养肝脏、明目的功效，适用于肝肾亏虚、腰酸腿疼、头晕目眩、腰膝无力等症状的患者。此外，对于遗精、遗尿、早泄和肾虚等病症，枸杞也可作为一种有效的调理之物。

枸杞的营养价值也相当丰富。其主要成分包括枸杞多糖，这是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、甘露糖、木糖、半乳糖和鼠李糖这六种单糖组成。此外，枸杞富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E，以及钙和铁等矿物质。

枸杞的功效和作用包括：

1. 抗氧化作用：枸杞中的枸杞多糖、胡萝卜素、维生素E等具有出色的抗氧化效果，有助于对抗自由基的伤害，从而减缓衰老过程。

2. 明目保健：枸杞对预防近视和减轻眼部疲劳具有显著效果，对于干涩、痒等眼部症状也有改善作用。

3. 养护肝脏：枸杞多糖有助于降低转氨酶水平，促进肝细胞的修复，因此具备保肝作用。

4. 增强免疫力：主要因为枸杞多糖能够刺激免疫细胞的增殖，促进造血功能的恢复，因此对提高免疫力有益。

5. 美肤效果：枸杞有助于促进皮肤代谢，减少皮肤细胞的氧化，因此对美白皮肤有一定作用，尤其适合女性。

总之，枸杞在养生保健方面有多种益处，最常见的食用方式是用枸杞泡水饮用，以生津止渴，维护身体健康。